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南非是個產肉的地方。台灣常見的綠葉蔬菜,到這裡就剩下高麗菜。不曉得是他們料理方法不同,所以不種,還是因為他們不曉得這些葉菜類是可以吃的。總之,來南非後,肉類成了主要的食物。
台灣常吃的豬肉、雞肉,都是這裡普遍的食材,當然牛肉、羊肉也是。基本上,他們的肉便宜、新鮮,只是有些部位幾乎買不到,像我們常用來煮湯的豬排骨、滷肉燥的豬絞肉,這裡完全沒有。
不過對於南非人來說,肉類幾乎可以等同主食了。尤其,他們很喜歡烤肉,還是那種需要劈木頭的碳燒烤肉。而肉類呢,就不侷限於我們常吃的豬、雞、牛、羊了。舉凡鴕鳥、水牛、羚羊還有一大堆我們根本不曉得品種的肉類,都會在桌上出現。偏偏,他們長的都一樣,所以每次禮拜後的愛餐,我都很擔心桌上那些肉排、絞肉、燉肉...
昨天,隔壁鄰居請我們去他們家吃飯。除了這裡盛產的紅酒外,當場就是一大圈的烤香腸。但千萬不要以為跟我們的香腸一樣,他們的香腸,沒有醃過,直接灌進去後,就烤來吃了,味道很腥。昨天,桌上就有兩種不同動物的香腸,第一種,根本不曉得名字,看起來肥肥的,還沒拿就被他們吃光。另一種,是我相對比較敢吃,但還是得暫停呼吸的鴕鳥肉。
唉,來南非都快半年,對於他們的傳統食物,還是有點怕怕...