這是版面的原圖，在桌山拍的，
後面的藍色背景是開普敦市區。
然而，蜥蜴才是主角，
喜歡牠永遠昂首的神情，
提醒著，那段難忘的回憶：Struggle‧Beyond
2011年3月23日 星期三
2010年10月14日 星期四
生活點滴
人在異鄉，最麻煩的恐怕就是飲食了。南非人愛吃肉，尤其是烤肉。不像臺灣人，豆乾、青椒、蛤蠣都加入菜單，豐富又多變化，肉還切的薄薄地，非常秀氣。南非人的烤肉就真的只有肉，舉凡牛肉、羊肉、豬肉、雞肉或是羚羊肉、鴕鳥肉，反正看得到的都是大塊大塊的肉，頂多加上不同肉類灌製的肉腸—還是肉。
可是，不曉得為什麼，每一種肉的腥味都相當重，而且佐料也用得凶，對於吃慣清淡口味的我們來說，真是痛苦難耐，也幾乎耗盡了珮恩繁重的課業外僅存的一點精力（不是我不幫忙，而是她在這部分的表現實在優異…我只能做做蛋糕、蘋果派之類的甜點，還有洗菜、洗碗之類的雜工，她才是我們家的大廚）。
還記得去年剛來時，Maggie聽說我們愛吃海鮮，送了一條他們最常吃的魚來，用保力龍盒裝著。我們興奮之餘，馬上打開盒子，卻差點沒被魚腥味燻昏。天啊，這魚怎麼吃啊？因著運送的關係，他們的海鮮都是冷凍處理，除了魚缸裡的活龍蝦外，幾乎沒看過活魚、活蝦。因此當蓋子一掀開，那股解凍後的濃厚腥味就像阿拉丁神燈裡的巨人般，猛然的飄了出來…
為了去腥，我們拿出臺灣所學的一切絕招，加酒、加薑去醃、放入沸水裡燙，都無法順利克服。後來，在一次的晚宴裡，我們發現原來這魚的料理法就是烤，沒有其他方法，就是放在火上烤，不需刻意加任何佐料，就單單他們常用的烤肉醬，滋味其美無比。然而，我們如法炮製的結果，就是滿屋子烤肉味，趕也趕不走…
這樣的慘痛經驗，讓珮恩下定決心好好擺平煮飯這件事。她先從料理的食材著手。蔬菜方面，不像臺灣擁有這麼豐富的種類，葉菜類能燙熟的就僅有高麗菜和波菜，根莖類則是紅蘿蔔、玉米、小黃瓜、南瓜、馬鈴薯與奇怪的蕃薯，佐料方面比較齊全，包括薑、蒜頭、蔥和洋蔥，還有這裡盛產的葡萄酒。搞懂每樣食材的特性後，開始上網搜尋相關料理法，再配合我們僅有的電鍋、電爐與烤箱進行變化。果不其然，一道道美味又好吃的佳餚陸續上桌。現在的珮恩，手中已經有一整本的拿手好菜，若配上甜點與飲料，幾乎就是餐廳級Menu。
事實上，不僅僅是煮飯這件事，連我的頭髮都是珮恩包辦。為了省錢，我們買了一把電推，以及從臺灣帶來的打薄剪刀，就這麼開始理髮人生。珮恩從沒學過理髮，連電推都是第一次上手，但拜我頭髮其快無比的生長速度，她每個月都有幸可以練習一次，到現在不戴眼鏡也能夠迅速完成理髮。
不信？上個禮拜，她拿著電推剪我頭髮，剪啊剪，心裡不禁犯嘀咕：「奇怪，今天李宏恩的頭髮怎麼完全不毛燥？平常都要修好久，怎麼今天異常整齊？」順手推了一下眼鏡，才猛然發現，眼鏡呢？原來在剪頭髮前，她先洗了一把臉，順手把眼鏡放在鏡台上，忘了帶回去，就這樣，我的頭髮已經被剪一半了…不過，令人訝異的是，這次的理髮竟然是這兩年來最好看的一次！或許，下個月剪髮前，我需要慎重考慮先摘掉她的眼鏡…
兩年的生活，說慢的確很慢，回頭看卻又時光飛逝。我很感謝這趟學習之旅有珮恩同行，這不是每一位神學人都能享有的福氣。畢竟來南非的每一步路都如同赤腳踏在珊瑚礁，但她真的很勇敢，一路陪伴著我面對接踵而來的挫折與打擊。未來，不曉得上帝會如何安排，然而我相信這段旅程的學習，會成為我們很重要的一段回憶。
2010年6月17日 星期四
有誠意的vuvuzela
vuvuzela到底吵不吵？
從世界杯開打前，媒體就不斷報導這種非洲樂器相當吵雜，其發出的高分貝音量讓人震耳欲聾，似乎是相當差勁的加油器具。
但說真的，這種報導從外國記者口中講出就算了，連臺灣記者也這樣報，就實在有點誇張。
去看過職棒的都知道，臺灣球迷最基本的配備除了加油棒外，就是高音氣笛。加了瓦斯罐的高音氣笛，不僅音量大，音頻更是高，若非在室外，大概沒有人受得了。
然而vuvuzela不一樣，它的音量沒有高音氣笛那麼大，音頻也沒有那麼高，多數材質好一點的vuvuzela都是低音，聽起來就是“vu”的聲音。當然，不同材質會產生不同的聲頻，便宜的vuvuzela，在刻意的吹奏下，的確會有音爆的現象，聽起來非常不舒服。
不過，我個人還是偏愛vuvuzela勝過高音氣笛。一方面，它不是那麼容易吹，必須全心全意的吹才會有聲音，這點就比高音氣笛來得有誠意。另方面，吹vuvuzela心情會變好，而且還真的可以吹出不同的情緒，而不是單調的 “叭～”。
這樣有心動嗎？我相信不久的臺灣，應該會有vuvuzela上市，而且聰明的商人一定會修改吹口，讓它更容易發出聲音…只是，這還算是vuvuzela嗎？
我個人還是偏愛原汁原味...
2010年2月25日 星期四
種公也有公德心？
種公們正站在二樓陽台，三樓就是我們家...公德心，應該也是一種“文化”的展現吧？！
公德，簡單講就是某一特定區域內的道德規矩，我不講道德規範，因為這不見得是一種群體壓力下的強制行為，但道德規矩，至少可被視為一種約定俗成的共識，透過家庭或學校教育，以及社會文化的建構與形成，逐漸塑造出某種存在於該特定區域內的互動法則。
舉例來說，孝不孝順是屬於道德規範的部分，而公車上禮不禮讓孕婦則是道德規矩的範疇。為什麼會突然去探討這個議題呢？沒別的原因，純粹跟“文化衝擊”有關係。
話說我們家正樓下住著兩隻種公，整天在陽台吸煙、喝酒、看妹妹。吸煙，我沒有太過訝異，畢竟軍中的煙槍是有過之而無不及，但偏偏他們抽的是雪茄，還是味道濃郁地化不開的某某雪茄。而喝酒，也還好，這裡是著名酒鄉，一瓶紅酒不過台幣一百元，啤酒就更便宜，隨時都可以在垃圾場發現一整箱的空酒瓶。
最受不了的，大概就屬他們看妹妹的那副德行—其實應該說“虧”妹妹。我們的陽台同樣面對著大草皮，每天傍晚都有學生繞著草皮邊的馬路跑步，種公們呢，搬來幾張小椅子和小桌子，擺上啤酒和煙灰缸，就這麼好整以暇地喝著酒、抽著煙、看妹妹。一旦有漂亮妹妹經過，就聽到他們那嘹亮、好似非洲草原上的狼嚎，不斷從樓下傳出…
去年剛搬來的某一天晚上，種公家開party，找了數十位同學來狂歡，煙霧瀰漫不說，重低音Bass震的我們家木頭窗戶茲茲作響。幸好那天是禮拜五晚上，沒有讀書進度，我們也租了影片回來，就把門窗關一關，音響也跟著開大一點，試著不去管他們的恐怖party。
但六點、七點、八點…天啊，都已經半夜了，他們好像沒有離開的意思，煙繼續飄、窗戶繼續晃動，實在氣不過，我們倆關了燈，到廁所去裝了一臉盆的水，從陽台上直接給他澆了下去…
「OH！！SHXX！！！」「FXXX！！！」
歐～～真Hight，原來聽人家國罵是這麼愉快！
你會覺得他們很沒公德心嗎？半夜了還這麼吵？還抽煙、喝酒、虧妹妹？但非常奇怪，上下左右的鄰居好像沒有人在意這件事，珮恩跟我還為此納悶了好久。後來，隨著右邊鄰居、左邊鄰居、樓下旁邊鄰居等等，接連開party之後，我們終於曉得，這不是個案，這叫做“文化風俗”，換句話說，大家都抽煙、大家都喝酒、大家都虧妹妹、妹妹也都開心地被虧，唯一受不了的只有我們…呃，還有住一樓那位養花、養狗和養貓的阿伯。
顯然，問題不在“公德心”存不存在，而是願不願意去接受這樣的“文化”。
2010年1月4日 星期一
2009年12月1日 星期二
差異...
有時候，邊界的跨越會讓差異顯得更加鮮明。
在Stellenbosch，中國學生不少，臺灣學生目前好像就只有我們兩個，澄清自己的國籍因此變得相當重要，至少老外的眼神會有不同。
然而就友誼來說，我們並沒有刻意與他們保持距離，或者劃清界限，反而是他們自動分成兩個半邊。幾位從語言班就認識的中國友人，聊起天來，可以不拘束於政治議題，還常常一起出去逛街、吃飯。但另外一群，特別是來此擔任中文講師的幾位，明顯就不太喜歡我們，因為我們是「還沒被統一的臺灣人」。
有次，這群中文講師到一家餐廳吃飯，剛好餐廳的布置除了中國國旗外，還有臺灣的國旗，更湊巧的是，兩國的國旗竟然還吊在一起。其中一位女老師當場開罵：「明知道我們中國人來這裡吃飯，怎麼還不把臺灣的旗子撤下來？」
在這些官派講師的眼中，臺灣是還沒被收編的蠻夷，而住在其中的臺灣人，則是對於祖國仍存叛逆想法的「同胞」。因此，他們從不避諱在眾人面前展現大中國的一面，畢竟這是作為中國人的責任與義務。
不過，到目前為止，還沒機會親耳聽聞他們的高見，或許哪天有機會，該跟他們聊聊我的故鄉，臺灣。
2009年9月18日 星期五
2009年9月4日 星期五
最近的生活
七月中語言班結束，真正進入神碩的課程。雖然指導教授Prof. Jonker早早在二月初便給了我口試的參考書目，但礙於當時語言班的壓力，我請他給予半年的緩衝時間，待語言班結束，再全心投入神碩。
基本上，Stellenbosch university的神學碩士分為兩種module。第一種，必須完成六個口試，包括四個主修與兩個副修，並一篇小論文。另一種則是三個口試，包括兩個主修的類別，一個副修，以及一份120頁的長論文。我便是選擇後面這個module，以舊約為主修—舊約批判法與舊約文本研究兩個類別，副修是倫理學—他者與認同。
但無論哪一種module，學生都被要求必須參與每週三的舊約研討會（對象主要是神學博士與神學碩士的學生）：一個小時的希伯來文研讀，以及約兩個多小時的專題演講。講員除了自己學校的教授外，還有附近大學以及其他國家的訪問學者。
幾次參加下來的感想是：這些舊約學者大概都是外太空來的！奇怪，頭腦怎麼能塞得下這麼多東西，連語言都像收音機一樣，隨時可以調整頻率。
其實回頭想想，從七月中到現在，才短短的一個多月，我的腦袋好像也被塞了不少。箇中原因除了生活形態的不同外，讀書方式的改變也是重要原因。
根據學校的規定，讀完教授給的書目（平均一個類別是六到七本書，幸好沒有德文書目—德文是他們大學生的基本要求），以及針對每本書寫完一千字左右的書評，才准許參與口試。
當初，決定到南非就讀時，並不覺得這個口試有什麼特別，頂多是把英文練好，能夠對話，應該就夠了。因為從鄧老師接收到的訊息是，Stellenbosch的研究取向以文學進路為主，而這也正好是我在東南亞神學院的主要研究領域—故，沒啥好怕的，甚至心裡還盤算著要如何超前進度。
萬萬沒想到（這句話現在講起來好像已經沒啥力道，畢竟到南非後的每件事情幾乎都超乎想像），Prof. Jonker給的書目，全部是最新研究—除了Brueggemann那本經典的舊約神學是十年前的「舊書」外，幾乎都是近幾年的大師力作。而且，重點是，所有的書都是：歷史進路。因此，只有轉換讀書方式，一切重頭！
之前在東南亞神學院時，我的讀書方法是挑必需的來看，也就是針對當前的需要去找資料。好比在處理敘事批判關於文本的理論時，便只挑書中相關的資料來看，而其他不搭嘎的，就暫時擱著。這個方法的好處是，可以在短期內累積相當多的閱讀，並且清楚掌握特定的概念。
但現在，口試的範圍不僅是陌生領域，還是以整本書為單位，重點在於完整的掌握作者論述，並提出適當的批判，這也只能花上更多時間去累積與釐清了。例如申命記式歷史（Deuteronomistic History），雖然之前曾修過相關的課程，但仍是得回頭把整個研究歷史搞懂，包括以色列早期歷史的考古資料和文件處理，以及不同階段、不同學者的理論建構等，才能稍稍清楚這位作者以及當前學界討論的東西，到底是在那個位置上。
所以，原本以為不難的口試，頓時成為艱鉅的挑戰！
然而，感謝上帝的是，這個轉變雖然劇烈，但到目前為止，所讀的這六、七本書，都讓我有不少的學習與成長，不僅是舊約的學術議題討論，更是生活的信仰反省。許多概念在反覆咀嚼中，逐漸明朗、清晰。
那天，我跟珮恩討論一個問題：為什麼那棵俾麻對約拿這麼重要？當初在臺灣，就只覺得約拿心眼小，連這種「枝枝節節的小事」都可以跟上帝鬧彆扭。沒想到，這段在南非的日子，我們同樣也有著這麼一大堆「枝枝節節的小事」。這才猛然驚覺，異鄉對一個人竟有如此的影響力！過往刻印在書本上的珠璣，現在都成了深刻的信仰體會。
感謝上帝賞賜這麼一個機會，可以專心、沒有旁騖的好好唸書，也感謝臺灣這麼多親朋好友的支持、代禱，我們會繼續努力，希望盡快可以通過這個階段的口試，正式著手論文的寫作。
2009年8月9日 星期日
Stellenbosch，我住的地方
我好像還沒有在部落格裡詳細介紹這裡的生活喔？
我現在唸書的地方叫做Stellenbosch，是位於南非開普敦近郊約半小時車程的古老小鎮。由於是大學城的形式，整個城鎮的人口以學生居多。甚至，這約莫四萬人的學生數，往往讓寒暑假的Stellenbosch形同空城。
其實，做為南非第二古城的Stellenbosch，除了是大學城外，也是著名的觀光景點。許多年代久遠的荷蘭、英式建築，讓小小的城鎮處處顯露歷史痕跡，加上位處葡萄酒產區，每天都有世界各國的遊客，搭著小巴前來品嚐頂級紅酒。此外，巨大的老橡樹也是此地的特色之一，連帶的，愛吃橡樹果子的松鼠也不少！
就物價來說，可能跟觀光區有關，Stellenbosch算是南非消費最高的地區之一。跟台灣比起來，大概是台北的物價水準，例如單人套房，一個月大概是在R2000-3000（目前南非幣兌換台幣是1:4左右），一頓最便宜的簡餐，至少R30跑不掉。
因此，我們習慣自己煮，可以省下近一半的價格。這裡的農產品，雖然沒什麼綠葉蔬菜，但卻都非常高品質。像高麗菜，沒有臭水味，吃起來就像梨山的高山高麗菜，又脆又甜。肉類方面，選擇多、品質好、價格也便宜。另外，一定要說的是，這裡盛產葡萄酒，一瓶非常非常棒的紅酒，要價不過R19-40，若R50以上的，大概算是頂級酒了。如果前往酒莊，可能還有更多驚喜！
日常用品方面，台灣的商品是早期南非的低價主流，但現在被中國攻佔，包括衣服、電器、塑膠製品等等，幾乎都是中國輸入，相對於其他南非自產或是歐路進口者，自然是便宜許多，但品質也好不到哪裡。甚至，不同的超市，品質、售價也有極大的差異。當然，這也成了另一種的種族區隔。
基本上，Stellenbosch的生活機能相當完整，居住品質也非常優異，即便是南非普遍為人詬病的治安，在Stellenbosch也稍稍可以放心。
2009年7月31日 星期五
2009年7月9日 星期四
何不食肉糜...
南非是個產肉的地方。台灣常見的綠葉蔬菜，到這裡就剩下高麗菜。不曉得是他們料理方法不同，所以不種，還是因為他們不曉得這些葉菜類是可以吃的。總之，來南非後，肉類成了主要的食物。
台灣常吃的豬肉、雞肉，都是這裡普遍的食材，當然牛肉、羊肉也是。基本上，他們的肉便宜、新鮮，只是有些部位幾乎買不到，像我們常用來煮湯的豬排骨、滷肉燥的豬絞肉，這裡完全沒有。
不過對於南非人來說，肉類幾乎可以等同主食了。尤其，他們很喜歡烤肉，還是那種需要劈木頭的碳燒烤肉。而肉類呢，就不侷限於我們常吃的豬、雞、牛、羊了。舉凡鴕鳥、水牛、羚羊還有一大堆我們根本不曉得品種的肉類，都會在桌上出現。偏偏，他們長的都一樣，所以每次禮拜後的愛餐，我都很擔心桌上那些肉排、絞肉、燉肉...
昨天，隔壁鄰居請我們去他們家吃飯。除了這裡盛產的紅酒外，當場就是一大圈的烤香腸。但千萬不要以為跟我們的香腸一樣，他們的香腸，沒有醃過，直接灌進去後，就烤來吃了，味道很腥。昨天，桌上就有兩種不同動物的香腸，第一種，根本不曉得名字，看起來肥肥的，還沒拿就被他們吃光。另一種，是我相對比較敢吃，但還是得暫停呼吸的鴕鳥肉。
唉，來南非都快半年，對於他們的傳統食物，還是有點怕怕...
2009年6月12日 星期五
我的阿嬤老師...
英文班來到最後階段，卻因學富五車的老師臨時動手術，學校方面不得已調來了位阿嬤老師應急。基本上，或者說在我們的文化裡，對於年長者總是充滿敬意的，特別是一把年紀還願意進教室教學的老師，我們肯定極力配合。
然而，因著阿嬤老師，我們破戒了...
畢竟都到了Advanced，大家關心的是如何用適切的英文詞彙與結構，把想法、感受表達出來，而不是像過去憑著一兩個詞彙應付所有的狀況，況且，這個級別的用意本來就在於幫助學生不再一招半式走天下。結果，這阿嬤一來，天天做早操不說，動不動就玩遊戲，而我們問她問題，得到的答案竟是回去查字典！吼！誰都嘛知道學英文查字典很重要，但就是因為不在字典的解答範圍才問，真是秀才遇到兵！
那天，我們忍不住跟她槓上，雖然沒有吵起來，但她應該感受到我們的不滿，尤其是對她的教學態度。不過事後想想，她終究是代課老師，期中考結束後，原本的老師就會回來，故只要不太過份，剩下沒兩天的課程，就算了。可是今天早上，珮恩還是生氣了，因為期中考無從準備起已經夠令人焦慮了，她竟還要跳早操，珮恩直接走人，直到跳完早操才回來。那期中考呢？硬著頭皮把一堆沒鑒別度題目做完，成績就再說了！
說到成績，就不得不提到韓國人。上一次跟另一位老師吵架時，韓國同學表現得相當兇狠，但這次卻幾乎沒講話，只有Moon同學稍稍跟著表達一點點異議。後來才知道，他們擔心惹毛老師，課程會被當掉，因此只求能過關，老師再怎麼混都無所謂。那上次怎麼那麼兇狠？因為他們認為這次已經是英文班的最後半個月，無所謂學不學習了。有意思，這算是「識時務者為俊傑」嗎？相較之下，我們還真是笨啊...
ps. 對，大家一直在問的小白，應該可以在相片裡找到。小黑呢？這次沒入鏡，下次吧！
2009年6月5日 星期五
鳥籠牧師
上個禮拜天，Juire和Maggie代表教會邀請我們參與Mother Church聖餐的服事。因為Juire負責的是國際學生的事工，而Mother Church剛好想在聖靈降臨節舉行頭一次的族群融合禮拜，於是來自臺灣的我們，變成了最好的成員。
這間Mother Church（我不確定是否可以這樣翻譯，因這是間講南非話的教會），歷史悠久，建築非常的漂亮，我們曾在受難節時進去參觀過，當時非常後悔沒有帶相機，而今天呢，雖然帶了，卻不敢明目張膽的拍，而且也只敢帶珮恩那台小相機進來，因為我們有任務在身--擔任陪餐會員，不好意思一直拍...
但這都不是重點，我的問題是，為何講台長這樣？他們說，這是間Reform Church，意思是改革宗教會，所以一切遵循古法，牧師一開始便爬上一層樓高的鳥籠講台，從會前詩、讀經文、唱聖詩、講道、報告、祝禱，除了中間的聖餐外，全部在鳥籠裡一手包辦。只是，Reform的特色就一定要這樣嗎？說真的，我不是很懂，但鳥籠牧師的形象卻讓我耿耿於懷...
2009年5月30日 星期六
認同...
最近我們班上的狀況，像極了臺灣的現況…
上週，我們班來了兩位新同學。一位是來自剛果的小黑，他是位疾病管理方面的醫生，很喜歡跟我們聊愛滋病。或許愛滋病在多數非洲國家是國病，因此他連寫作的作業都挑愛滋病來談，他的題目是：保險套能不能防止愛滋病？嘿嘿，你看，連這種常識性的題目，他都能興趣盎然的解釋半天，你大概能想像他的個性：樂天、開朗，是典型的黑同學，相較於另一位白同學，他非常好相處！
另外這白同學是德國裔，來自納米比亞，長的高高瘦瘦，同樣非常愛講話，但他就比較令人討厭。第一天來，開口閉口就是歐洲、德國，加上德國腔很重（其實應該不是德國腔，而是混有納米比亞當地語言的德國腔，非常怪裡怪氣，加上刻意上揚的尾音，講起話來實在讓人痛苦），我們一直以為他是德國佬，而他呢，也毫不避諱的以德國佬自居，「傲視」其他民族。為什麼說「傲視」，因為他認為自己的血統相當優秀—來自德國，不僅對於其他種族與國家，常不自覺流露上對下的態度，說話也是一副高高在上樣，根本不把別人放在眼裡—除了來自英國的老師外。
上週，我們班來了兩位新同學。一位是來自剛果的小黑，他是位疾病管理方面的醫生，很喜歡跟我們聊愛滋病。或許愛滋病在多數非洲國家是國病，因此他連寫作的作業都挑愛滋病來談，他的題目是：保險套能不能防止愛滋病？嘿嘿，你看，連這種常識性的題目，他都能興趣盎然的解釋半天，你大概能想像他的個性：樂天、開朗，是典型的黑同學，相較於另一位白同學，他非常好相處！
另外這白同學是德國裔，來自納米比亞，長的高高瘦瘦，同樣非常愛講話，但他就比較令人討厭。第一天來，開口閉口就是歐洲、德國，加上德國腔很重（其實應該不是德國腔，而是混有納米比亞當地語言的德國腔，非常怪裡怪氣，加上刻意上揚的尾音，講起話來實在讓人痛苦），我們一直以為他是德國佬，而他呢，也毫不避諱的以德國佬自居，「傲視」其他民族。為什麼說「傲視」，因為他認為自己的血統相當優秀—來自德國，不僅對於其他種族與國家，常不自覺流露上對下的態度，說話也是一副高高在上樣，根本不把別人放在眼裡—除了來自英國的老師外。
一位小黑，一位小白，同樣來自西非，卻呈現了截然不同的樣貌。小黑清楚知道自己的根，清楚知道自己的百姓面對的問題，他很興奮的將他所學貢獻給自己的人民，並且分享給我們這些「外國人」。小白，雖然來自非洲，卻完全不把非洲看在眼裡，既不認同自己的家鄉，更不願與自己的百姓為伍，反倒刻意以千里外的德國人自居，實在讓人覺得噁心。
2009年5月23日 星期六
蘋果派初體驗
之前常覺得留學生很厲害，什麼事都自己來。像思豪，自己拿剪刀剪頭髮就算了，還拼裝書櫃、修改閣樓，簡直就不把其他專業看在眼裡。沒想到，我們出來後，也必得不面對這項修練！
繼之前珮恩替我剪頭髮之後（是啦！這點我還是佩服思豪，竟然自己剪，還是拿剪刀那種！我們弄個電剪已經不得了了！），我們上禮拜嘗試自己做蘋果派！
上個禮拜，珮恩跟著教會的婦女團契--Spicy Group，前往農場摘蘋果。一整天下來，帶了滿滿一大袋的蘋果回來，有酸酸甜甜的青蘋果，以及甜味十足的粉紅蘋果。為了能盡快將這堆蘋果消化完，我們決定作蘋果派！
先是上網查了資料，接著到超市買肉桂粉，利用Maggie留給我們的糕餅器材（他們好像很常做糕餅類的甜點，器材非常齊全），我們動手做生平第一個蘋果派！不，應該是生平第一個甜點！
可惜第一次有點焦掉了，雖然風味十足--置頂的那張照片！第二次，感覺好多了，顏色、口感都比第一次來得棒：
但蘋果還是很多，我決定再做兩個特別樣式與口味的試試。先前那兩次都是整顆蘋果下去煮，再用烤箱燜烤，他們稱為「法式鄉村蘋果派」，但這次珮恩想吃整個包起來，裡面有蘋果泥的蘋果派。於是，依據網上的食譜，成果就是這樣！
好吃嗎？當然！口味沒話說！只是，當珮恩知道，這幾個蘋果派竟耗掉了整整一大塊（500g）的奶油時...所以呢，蘋果派這道甜點，暫時就成了絕響，此文作為紀念！
2009年4月29日 星期三
雞首？牛後？
最近愛上了敗犬！拜YouTube所賜，我們每週總會撥出一段時間來感受一下台灣的脈動。雖然劇情與諸多日劇有高度雷同，但戲裡的台灣味卻仍對遠在非洲的我們有強烈吸引力！
由於這幾集的劇情環繞著盧卡斯與宋允浩的情敵之爭，以及單無雙在感情上兩難的抉擇，於是珮恩問了我一個雞首與牛後的問題：雞首，就像盧卡斯在佳佳面前所展現的那樣，非常風度翩翩、器宇非凡，而牛後，則是在單無雙面前所表現的大孩子樣，即便有著些許成熟男人的味道，但與宋允浩一比，終究是差了那麼一點點。成語說，寧為雞首，不為牛後（應該是這樣說的吧？來南非後，中文實在退化不少）。
珮恩問我，盧卡斯若選擇佳佳，以他的經歷、成熟度，絕對是同年齡之最，也是眾人目光的焦點，但為何偏偏要站在單無雙旁邊，甚至硬是與宋允浩比，搞得自己非常的窘？
我不知道。
說真的，這問題很難。來南非前，有人問我，為何你要繼續唸書？你在教會明明待的好好的，為何偏偏要去擠那個小門？就算你拿到了博士又如何？況且你還不能直接攻博士，還必須再拿一次碩士，搞得這麼辛苦，為的是什麼？
是啊！為得是什麼？還記得當年在神學院，無意間聽到一句小抱怨：這些學生不值得我這樣的老師投入！這位剛從國外知名大學回來的老師，認為自己受的訓練在此根本沒有發揮餘地，實在大材小用，故而屢次求去。
博士，對很多人來說，是一種光環，是一位身份，甚至是一個位置！因此，擠進了牛後，當然就是往前頭爬囉！（這是否成為另一種雞首呢？）
然而，這真是我要的嗎？我是為了有個位置而去擠那個小門嗎？不！對我來說，情況剛剛好相反，博士不是小門，那是通往小門的入口，真正的小門是教會！你以為馬偕、巴克禮等，為何能在台灣留下這麼美的腳蹤？除了他們願意投入的心外，更重要的是他們有著相當的裝備，卻願意放下！所以，他們清楚該往哪裡走！換言之，這些曾努力掙扎於牛後的人，並沒有因為有了位置，而汲汲營營地爬向前頭，他們反倒往需要的方向走！
上個禮拜天，講員--Iain恰好曾在台灣作過兩年博士後研究，雖然當時他著重的是梅花的研究（他的博士主科是園藝，不過也具備了神學的訓練，他打算再拿一個神學博士），但對於台灣教會卻有深刻的觀察。他發現，台灣教會逐漸沒有自己的位置，新加坡、美國、韓國，能夠拿來增長的，就是好的方向（像極了老鄧說過的：無論黑貓、白貓，能夠抓老鼠的就是好貓）。他問我：為什麼會這樣？台灣教會到底該往哪去？我搖搖頭，苦笑…
雞首？牛後？各有各的立場，然而，就現階段的我來說，我選擇牛後，因為我知道我的方向！
由於這幾集的劇情環繞著盧卡斯與宋允浩的情敵之爭，以及單無雙在感情上兩難的抉擇，於是珮恩問了我一個雞首與牛後的問題：雞首，就像盧卡斯在佳佳面前所展現的那樣，非常風度翩翩、器宇非凡，而牛後，則是在單無雙面前所表現的大孩子樣，即便有著些許成熟男人的味道，但與宋允浩一比，終究是差了那麼一點點。成語說，寧為雞首，不為牛後（應該是這樣說的吧？來南非後，中文實在退化不少）。
珮恩問我，盧卡斯若選擇佳佳，以他的經歷、成熟度，絕對是同年齡之最，也是眾人目光的焦點，但為何偏偏要站在單無雙旁邊，甚至硬是與宋允浩比，搞得自己非常的窘？
我不知道。
說真的，這問題很難。來南非前，有人問我，為何你要繼續唸書？你在教會明明待的好好的，為何偏偏要去擠那個小門？就算你拿到了博士又如何？況且你還不能直接攻博士，還必須再拿一次碩士，搞得這麼辛苦，為的是什麼？
是啊！為得是什麼？還記得當年在神學院，無意間聽到一句小抱怨：這些學生不值得我這樣的老師投入！這位剛從國外知名大學回來的老師，認為自己受的訓練在此根本沒有發揮餘地，實在大材小用，故而屢次求去。
博士，對很多人來說，是一種光環，是一位身份，甚至是一個位置！因此，擠進了牛後，當然就是往前頭爬囉！（這是否成為另一種雞首呢？）
然而，這真是我要的嗎？我是為了有個位置而去擠那個小門嗎？不！對我來說，情況剛剛好相反，博士不是小門，那是通往小門的入口，真正的小門是教會！你以為馬偕、巴克禮等，為何能在台灣留下這麼美的腳蹤？除了他們願意投入的心外，更重要的是他們有著相當的裝備，卻願意放下！所以，他們清楚該往哪裡走！換言之，這些曾努力掙扎於牛後的人，並沒有因為有了位置，而汲汲營營地爬向前頭，他們反倒往需要的方向走！
上個禮拜天，講員--Iain恰好曾在台灣作過兩年博士後研究，雖然當時他著重的是梅花的研究（他的博士主科是園藝，不過也具備了神學的訓練，他打算再拿一個神學博士），但對於台灣教會卻有深刻的觀察。他發現，台灣教會逐漸沒有自己的位置，新加坡、美國、韓國，能夠拿來增長的，就是好的方向（像極了老鄧說過的：無論黑貓、白貓，能夠抓老鼠的就是好貓）。他問我：為什麼會這樣？台灣教會到底該往哪去？我搖搖頭，苦笑…
雞首？牛後？各有各的立場，然而，就現階段的我來說，我選擇牛後，因為我知道我的方向！
2009年4月18日 星期六
時間的壓縮，壓縮的時間
面對解釋，高達美強調視遇的融合，認為距離的削減將重新賦予解釋的意義，所以讀者與文本間存在的是一種持續不斷的循環。
然而，呂格爾則反過來著重距離化，相信只有透過距離才能將真貌展現，因此讀者與文本間存在的隔閡反倒成為解讀的利器。
兩人前進的方向並不一致，但同樣凸顯了距離的重要！
來南非短短的三個月，發現自己在觀念上有著相當大的轉變。其實說真的，三個月不算長，可是三個月的距離，已經足夠讓人回頭檢視走過的足跡，甚至直想找地洞鑽。
就拿這陣子的語言班來說；一個月前，我們數落著老師的不是，認為他經驗不夠、不會教學、對學生不信任，甚至對特定族裔的學生有偏見。我們掙扎於學習上的瓶頸，為了尋找老師的標準，疲於奔命。
半個月前，我們進入upper班，有新的老師，新的上課氣氛，截然不同於之前的黑白色調。全班神采奕奕的參與課堂活動，滿足於遊戲成果的小獎賞。
不可否認的，這位新老師的確很能帶動上課氣氛，讓學生能輕鬆自在的表達自己的想法，並且適時的給予親切的回應。相對於之前的那一班，我們現在確實心境放鬆許多，至少上課的途中，還有跟松鼠打招呼的興致。
但，是否這位老師的教學成果比之前那一位好？坦白講，並沒有！這位新老師只是更優於人際的互動，或者應該說，因著待過台灣三年的經歷，她比其他老師更知道亞洲學生的學習障礙—我們班除了一位非洲人外，全部都是亞洲人！就教學的品質而言，即便她有十多年的資歷，卻沒有之前那位「壞」老師來的好！
為什麼會這樣？之前那位「壞」老師的教學不是很差勁嗎？就一個月前的我們來說，的確是如此，但現在，才短短的幾週，我們必須說，他教的還不錯！因為現在的我們知道，問題核心其實是不同的文化帶來的衝擊！
南非的教育觀念與台灣有著相當大的不同。在南非，學習的責任不在老師，而是學生；老師負責的是給予方向，學生才是距離的賦予者。換言之，老師在他的高度上，給予學生一個相當寬廣的學習面向，而學生則盡其所能的向前奔跑，因此在這裡，50分是及格分，70分以上已經非常不得了。
此外，就語言學習來說，我們習慣於標準的滿足。台灣老師會給予學生適當的目標，讓學生在成就感中成長，並且循序漸進的在老師呵護下學習。可是南非的教育理念不一樣，他們認為語言是一種技能，你必須master，也就是必須熟練，所以沒有標準可言。這樣的思維看似鬆散，其實更為嚴謹，因為學術需要的是熟練，不是應付。
在不懂整個南非教育理念的情形下，我們硬是用台灣的標準來評價南非，導致每一步都走得相當艱辛。現在回頭想想，那位「壞」老師實在沒有那麼壞，反而讓我們想念他的教學！或許你會問：那他為什麼跟學生保持距離？因為多數的亞洲學生都很會討好老師，而一板一眼的他們則完全無法招架，所以出此下策。那不會教學呢？他的確沒有辦法回答所有的文法問題，因為作為約定俗成的語言，只有在使用的情況下，才有熟練的可能，他確實已經盡力了。甚至我必須說，他在文法的整體架構上，是比現在這位老師清晰許多，並且他的教學法正是南非典型的方法，尤其是以嚴謹著稱的這間Stellenbosch University，如果這關沒辦法適應，以後大概也沒辦法面對大學的要求。
因此，簡單用一句話來總結這三個月的生活，就是文化衝擊的調適！我們太習慣美國、英國的生活方式，以為出國面對的就是那樣的生活，即便出國前，鄧老師耳提面命的提醒著文化差異、詩伯姐翻箱倒櫃的傳授留學經驗、阿玟阿姨極盡所能的打氣加油，可是一遇到意料外的迥異環境，我們馬上喘不過氣來！真的很抱歉，你們忍受了這麼長時間來自南非的抱怨，一下子是找不到房子，一下子是包裹、匯款出問題，還有持續不斷語言班問題，謝謝你們的包容與代禱，讓你們擔心了！
不過，套句詩伯姐的話，「抱頭痛哭期」應該已經過了，接下來面對的會是另一個階段的挑戰，雖然我們不知道是什麼，但我們相信上帝的帶領！這是這段時間最重要的成長：學習信靠！從房子、包裹、匯款到語言般的學習，我們完全處於恩典的生活，幾乎可以說，沒有上帝的恩典，我們沒有下一步的可能！連招呼過這麼多留學生的Maggie都驚訝於我們的際遇，畢竟太難以想像了！她總是說：你們真是上帝特別的孩子！
時間的壓縮，讓我們必須在極短的時間內調整包括心境在內的各樣因素，以適應著周遭環境的巨大變化。然而壓縮的時間，卻也清楚的呈現了我們走過的每一個腳印，讓我們得以在羞愧、尷尬的反省中重新調整步伐，更穩健的往前邁進。如同鄧老師在他的來信中所提到的，自信，不是你怎麼看自己，而是上帝怎麼看你！的確，當我們執著於自己的處境，舉目只及於眼前的難題時，我們其實忽略了上帝的計畫。因此從時間看到的距離，便成了上帝特別的提醒！謝謝你們的祝福，我們會學著享受上帝的安排！
然而，呂格爾則反過來著重距離化，相信只有透過距離才能將真貌展現，因此讀者與文本間存在的隔閡反倒成為解讀的利器。
兩人前進的方向並不一致，但同樣凸顯了距離的重要！
來南非短短的三個月，發現自己在觀念上有著相當大的轉變。其實說真的，三個月不算長，可是三個月的距離，已經足夠讓人回頭檢視走過的足跡，甚至直想找地洞鑽。
就拿這陣子的語言班來說；一個月前，我們數落著老師的不是，認為他經驗不夠、不會教學、對學生不信任，甚至對特定族裔的學生有偏見。我們掙扎於學習上的瓶頸，為了尋找老師的標準，疲於奔命。
半個月前，我們進入upper班，有新的老師，新的上課氣氛，截然不同於之前的黑白色調。全班神采奕奕的參與課堂活動，滿足於遊戲成果的小獎賞。
不可否認的，這位新老師的確很能帶動上課氣氛，讓學生能輕鬆自在的表達自己的想法，並且適時的給予親切的回應。相對於之前的那一班，我們現在確實心境放鬆許多，至少上課的途中，還有跟松鼠打招呼的興致。
但，是否這位老師的教學成果比之前那一位好？坦白講，並沒有！這位新老師只是更優於人際的互動，或者應該說，因著待過台灣三年的經歷，她比其他老師更知道亞洲學生的學習障礙—我們班除了一位非洲人外，全部都是亞洲人！就教學的品質而言，即便她有十多年的資歷，卻沒有之前那位「壞」老師來的好！
為什麼會這樣？之前那位「壞」老師的教學不是很差勁嗎？就一個月前的我們來說，的確是如此，但現在，才短短的幾週，我們必須說，他教的還不錯！因為現在的我們知道，問題核心其實是不同的文化帶來的衝擊！
南非的教育觀念與台灣有著相當大的不同。在南非，學習的責任不在老師，而是學生；老師負責的是給予方向，學生才是距離的賦予者。換言之，老師在他的高度上，給予學生一個相當寬廣的學習面向，而學生則盡其所能的向前奔跑，因此在這裡，50分是及格分，70分以上已經非常不得了。
此外，就語言學習來說，我們習慣於標準的滿足。台灣老師會給予學生適當的目標，讓學生在成就感中成長，並且循序漸進的在老師呵護下學習。可是南非的教育理念不一樣，他們認為語言是一種技能，你必須master，也就是必須熟練，所以沒有標準可言。這樣的思維看似鬆散，其實更為嚴謹，因為學術需要的是熟練，不是應付。
在不懂整個南非教育理念的情形下，我們硬是用台灣的標準來評價南非，導致每一步都走得相當艱辛。現在回頭想想，那位「壞」老師實在沒有那麼壞，反而讓我們想念他的教學！或許你會問：那他為什麼跟學生保持距離？因為多數的亞洲學生都很會討好老師，而一板一眼的他們則完全無法招架，所以出此下策。那不會教學呢？他的確沒有辦法回答所有的文法問題，因為作為約定俗成的語言，只有在使用的情況下，才有熟練的可能，他確實已經盡力了。甚至我必須說，他在文法的整體架構上，是比現在這位老師清晰許多，並且他的教學法正是南非典型的方法，尤其是以嚴謹著稱的這間Stellenbosch University，如果這關沒辦法適應，以後大概也沒辦法面對大學的要求。
因此，簡單用一句話來總結這三個月的生活，就是文化衝擊的調適！我們太習慣美國、英國的生活方式，以為出國面對的就是那樣的生活，即便出國前，鄧老師耳提面命的提醒著文化差異、詩伯姐翻箱倒櫃的傳授留學經驗、阿玟阿姨極盡所能的打氣加油，可是一遇到意料外的迥異環境，我們馬上喘不過氣來！真的很抱歉，你們忍受了這麼長時間來自南非的抱怨，一下子是找不到房子，一下子是包裹、匯款出問題，還有持續不斷語言班問題，謝謝你們的包容與代禱，讓你們擔心了！
不過，套句詩伯姐的話，「抱頭痛哭期」應該已經過了，接下來面對的會是另一個階段的挑戰，雖然我們不知道是什麼，但我們相信上帝的帶領！這是這段時間最重要的成長：學習信靠！從房子、包裹、匯款到語言般的學習，我們完全處於恩典的生活，幾乎可以說，沒有上帝的恩典，我們沒有下一步的可能！連招呼過這麼多留學生的Maggie都驚訝於我們的際遇，畢竟太難以想像了！她總是說：你們真是上帝特別的孩子！
時間的壓縮，讓我們必須在極短的時間內調整包括心境在內的各樣因素，以適應著周遭環境的巨大變化。然而壓縮的時間，卻也清楚的呈現了我們走過的每一個腳印，讓我們得以在羞愧、尷尬的反省中重新調整步伐，更穩健的往前邁進。如同鄧老師在他的來信中所提到的，自信，不是你怎麼看自己，而是上帝怎麼看你！的確，當我們執著於自己的處境，舉目只及於眼前的難題時，我們其實忽略了上帝的計畫。因此從時間看到的距離，便成了上帝特別的提醒！謝謝你們的祝福，我們會學著享受上帝的安排！
2009年1月19日 星期一
平安
大家平安！在你們的問候和關心下我們度過了第一個週末，
感謝上帝，鄧老師的老朋友十分照顧我們，
讓我們的生活安頓一切沒有問題，
也讓我們與學校國際學生中心有聯繫，
我們在這裡一切有人照顧，
真的感謝上帝，我們在南非有天使。
這週開始有三天的新生訓練，
直到下週四學生註冊後我們會有穩定的網路可用，
而現在的「客房」可以住到下個月，
我們會積極的找房子，也請大家幫我們代禱！
在生活適應上一切算平順，
炎熱的天氣加上超長的日照時間讓我們需要適應一下，
比較需要調整的是時差，一到晚上六點就是十分嗜睡。
而大家擔心的英文溝通，我們本著大膽的本性敢講敢問，
基本上還沒有騙到人或被人家騙，
倒是鬧不少笑話，有空再跟大家分享！
我們已經整理的生活照片，請上宏恩網頁的相本，
我們會找時間加上註解，
謝謝大家！
請大家繼續為我們禱告，
而我們也在南非為你們禱告！
愛你們的宏恩、珮恩
感謝上帝，鄧老師的老朋友十分照顧我們，
讓我們的生活安頓一切沒有問題，
也讓我們與學校國際學生中心有聯繫，
我們在這裡一切有人照顧，
真的感謝上帝，我們在南非有天使。
這週開始有三天的新生訓練，
直到下週四學生註冊後我們會有穩定的網路可用，
而現在的「客房」可以住到下個月，
我們會積極的找房子，也請大家幫我們代禱！
在生活適應上一切算平順，
炎熱的天氣加上超長的日照時間讓我們需要適應一下，
比較需要調整的是時差，一到晚上六點就是十分嗜睡。
而大家擔心的英文溝通，我們本著大膽的本性敢講敢問，
基本上還沒有騙到人或被人家騙，
倒是鬧不少笑話，有空再跟大家分享！
我們已經整理的生活照片，請上宏恩網頁的相本，
我們會找時間加上註解，
謝謝大家！
請大家繼續為我們禱告，
而我們也在南非為你們禱告！
愛你們的宏恩、珮恩
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